701 Summum Señorio de Jaime Rosell Extra panenský olivový olej

Vyrábí se z oliv Arbequina a vyznačuje se ranou výrobou. Na začátku října, kdy jsou olivy ještě nezralé, vybíráme spolu s naším technickým týmem nejvhodnější stromy a začínáme sklízet. Tato raná extrakce oleje s sebou nese nízkou výtěžnost, ale tato oběť je zdaleka vyvážena chutí a převládající vůní čerstvě posečené trávy.

Degustační poznámky:
Extra prvotřídní panenský olivový olej, sytě žlutý se zelenkavými odlesky, trvalý, intenzivní a středně hustý. Intenzivně ovocný, s tóny připomínajícími zralé banány, jablka a vlašské ořechy, s komplexní škálou sytě zelených nuancí, posečené trávy, kůry a balzamikových tónů aromatických rostlin, rákosu, zelených ořechů a citrusových plodů. Chuť je sladká, nepříliš hořká a mírně štiplavá. 

Výživové hodnoty na 100 ml:

• energetické hodnoty: 33766kJ /900kcal
• tuk 92g
• z toho nasycené mastné kyseliny 15g
• z toho mononenasycené mastné kyseliny: 70 g
• z toho polynenasycené mastné kyseliny: 7 g
• sacharidy 0 g
• z toho cukr 0 g
• bílkoviny 0g
• sůl 0g. 

Objem: 500ml.